Rillettes de Géline de Touraine
Ingrédients :
Géline de Touraine (50%), poules, graisses de canard, Montlouis (7%), oignons, ail, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Valeur énergétique : 388 kcal / 1598 kj
Matières grasses : 33,23 g dont acides gras saturés : 13,97 g
Glucides : 0,27 g dont sucres : 0,04 g
Protéines : 19,07 g
Sel : 1 g
Poids net : 100 g
Sans conservateur. Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
Terrine au Pigeon de Racan Sainte Maure et Miel de Touraine
Terrine élaborée à base de pigeon de Racan agrémentée de fromage de chèvre Sainte-Maure et de Miel de Touraine, donnant une petite note sucrée salée en bouche.
Ingrédients :
Pigeon, foies de volaille, viande de poulet, crème (ferments lactique), Montlouis, Sainte Maure de Touraine, (lait de chèvre cru, sel, ferments, présure caprine, colorant : charbon végétal, miel, échalotes, œufs, sel, poivre.
Allergènes :
Crème (ferments lactiques), Sainte Maure de Touraine (lait de chèvre cru, ferments), œufs
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Valeur énergétique : 227 kcal / 957 kj
Matières grasses : 7,54 g dont acides gras saturés : 5,22 g
Glucides : 8,44 g dont sucres : 0,58gr
Protéines : 15,13 g
Sel : 1 g
Poids net : 100 g
Sans conservateur. Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
Rillettes de Tours "IGP"
Fabriquées avec de la viande de porc "Roi Rose de Touraine" rissolée et confite à découvert pendant une durée de 8 heures puis effilochée à la main.
Ingrédients :
Viande et gras de porc "Roi Rose de Touraine", colorant caramel, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Valeur énergétique : 420 kcal / 1734 kj
Matières grasses : 38,50 g dont acides gras saturés : 14,25 g
Glucides : 0,10 g dont sucres : -
Protéines : 26 g
Sel : 1 g
Poids net : 200 g
Sans conservateur.
Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.