Terrine à base pigeon de Racan, truffée (Tuber Melanosporum (4%)) avec 3% de Cognac.
Ingrédients :
Pigeon, viande de volaille, foies de volailles, crème (ferment lactique), blancs d'œufs, échalotes, truffes (Tuber Melanosporum (4%)), Cognac (3%), sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Valeur énergétique : 109,48 kcal / 633,69 kj
Matières grasses : 8,42 g dont acides gras saturés : 5,22 g
Glucides : 4,32 g dont sucres : 0,58 g
Protéines : 14,63 g
Sel : 1 g
Poids net : 80 g
Sans conservateur.
Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.