Terrine de Canard au Foie de Canard et aux Girolles (20% FOIE GRAS DE CANARD) 80 g
Cette terrine est élaborée à base de viande de canard, de foie gras de canard "ORIGINE FRANCE" agrémentée de girolles (10%)
Ingrédients
Viande de canard (55% dont FOIE GRAS DE CANARD 20%, foie de canard 15%), gorge de porc “Roi Rose de Touraine” (15%), girolles (10%), oignons, vin de Porto (5%), blancs d’œufs, poivre, sel. (Peut contenir de petits os).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie : 967 kj / 234 kcal
Matières grasses : 19.7 g dont acides gras saturés : 7.6 g
Glucides : 2.5 g dont sucres : 1 g
Protéines : 10 g
Sel : 1.2 g
Poids net : 80 g
Sans conservateur. Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
Rillettes de Tours "IGP" 80 g
Fabriquées avec de la viande de porc "Roi Rose de Touraine" rissolée et confite à découvert pendant une durée de 8 heures puis effilochée à la main.
Ingrédients
Viande et gras de porc "Roi Rose de Touraine", colorant : caramel, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique : 420 kcal / 1734 KJ
Matières grasses : 38,50 g dont acides gras saturés : 14,25 g
Glucides : 0,10 g dont sucres : -
Protéines : 26 g
Sel : 1g
Poids net : 80 g
Sans conservateur. Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
Terrine de Pintade aux Morilles et Cognac 80 g
Cette terrine est composée de pintade "ORIGINE FRANCE" agrémentée de 10% de Morilles et de 3% de Cognac.
Ingrédients
Pintade (60%), foies de volaille, crème (ferment lactique), blancs d'œufs, Morilles (têtes (10%)), échalotes, Cognac (3%), sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique : 343 kcal / 1444 KJ
Matières grasses : 7 g dont acides gras saturés : 0,26 g
Glucides : 1,62 g dont sucres : -
Protéines : 22,06 g
Sel : 1 g
Poids net : 80 g
Sans conservateur. Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
Rillettes de Géline au Piment d'Espelette 80 g
Recette élaborée à base de Géline de Touraine mijotée en marmite à découvert pendant une durée de 8 heures, rehaussée de 2% de piment d'Espelette.
Ingrédients
Géline de Touraine (50%), poules, graisse de canard, piment d'Espelette (2%), ail, oignon, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique : 388 kcal / 1598 KJ
Matières grasses : 33,23 g dont acides gras saturés : 13,97 g
Glucides : 0,27 g dont sucres : 0,04 g
Protéines : 19,07 g
Sel : 1 g
Poids net : 80 g
Sans conservateur. Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
Terrine de Pigeon de Racan aux Echalotes Confites 80 g
Cette terrine est élaborée à base de pigeon de Racan agrémentée d'échalotes confites.
Ingrédients
Pigeon, échalotes, viande de volaille, foies de volaille, crème (ferment lactique), blancs d'œufs, sucre, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique : 357,4 kcal / 1483,21 KJ
Matières grasses : 20,50 g dont acides gras saturés : 2,19 g
Glucides : 1,52 g dont sucres : 0,01 g
Protéines : 22,22 g
Sel : 1 g
Poids net : 80 g
Sans conservateur. Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.