Rillettes de Géline de Touraine Citron et Gingembre
Recette élaborée à base de Géline de Touraine mijotée en marmite à découvert pendant une durée de 8 heures, agrémentée de citron confit et de gingembre.
Ingrédients :
Géline de Touraine (50%), poules, graisse de canard, citron confit (10%), gingembre (1%), ail, oignons, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Valeur énergétique : 388 kcal / 1598 kj
Matières grasses : 33,23 g dont acides gras saturés : 13,97 g
Glucides : 0,27 g dont sucres : 0,04 g
Protéines : 19,07 g
Sel : 1 g
Poids net : 80 g
Sans conservateur. Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
Rillettes de Géline de Touraine au Safran
Recette élaborée à base de Géline de Touraine mijotée en marmite à découvert pendant une durée de 8 heures, condimentée d'une subtile note safranée.
Ingrédients :
Géline de Touraine (40%), viande de poule, graisse de canard, ail, oignons, Safran de Touraine (0,5%), sel, poivre. (Peut contenir de petits os).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Energie : 1558 kj / 376 kcal
Matières grasses : 33.23 g dont acides gras saturés : 13.97 g
Glucides : 0.27 g dont sucres : 0.04 g
Protéines : 19.07 g
Sel : 1 g
Poids net : 80 g
Sans conservateur. Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
Rillettes de Géline de Touraine au Piment d’Espelette
Recette élaborée à base de Géline de Touraine mijotée en marmite à découvert pendant une durée de 8 heures, rehaussée de 2% de piment d'Espelette.
Ingrédients :
Géline de Touraine (40%), viande de poule, graisse de canard, ail, oignons, piment d’Espelette (2%), sel, poivre. (Peut contenir de petits os).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Energie : 1558 kj / 376 kcal
Matières grasses : 33.23 g dont acides gras saturés : 13.97 g
Glucides : 0.27 g dont sucres : 0.,04 g
Protéines : 19.07 g
Sel : 1 g
Poids net : 80 g
Sans conservateur. Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.