Ingrédients :
Gorge de porc “Roi Rose de Touraine” (54,6% dont couenne 5%), foie de porc (20%), blancs d’œufs, oignons, échalotes, Armagnac (3%), ail, sel, poivre, épices.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Energie : 1256 kj / 304 kcal
Matières grasses : 25.9 g dont acides gras saturés : 0.41 g
Glucides : 1.77 g dont sucres 0.35 g
Protéines : 13.4 g
Sel : 1.2 g
Poids net : 200 g
Sans conservateur.
Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
La terrine peut se déguster sur un pain de campagne en apéritif ou en entrée.